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食品洁净无尘车间需要满足哪些条件才能开始生产？
发布时间： 2022-02-14 点击次数： 1608次在食品生产的包装车间，需要达到一定的洁净要求，这样一来，食品的生产车间就要做成净化车间了，那么食品洁净无尘车间具体有哪些要求呢？需要满足什么样的标准才是合适的呢？1、厂区环境厂区不存在垃圾及滋生蝇虫和藏匿鼠类的场所、道路、停车场等辅助设施不会污染食品加工区；废水废物处理车间内外排水不会对食品加工区造成污染等。2、厂房建筑及结构食品洁净无尘车间的净化要求必须按照生产工艺和卫生、质量要求，划分洁净级别，并应按生产工艺流程及所要求的卫生级别进行合理布局，同一车间和邻近车问进行的各项生产操作不得相互妨碍。其设计要求要防止食品、食品接触面和食品包装受到污染。3、各种设施卫生及控制食品洁净车间加工区，工器具和设备，供水管道，洗手、厕所等卫生设施，垃圾处理等都要求清洁，不对食品造成污染。4、加工过程及原辅料的储藏控制食品厂车间净化原辅料的进出仓，储藏条件不得产生或造成对其他食品的污染，加工过程人员、设备、环境对食品的污染应降至低程度等。5、进入(出)生产车间的人员和物料的控制显然，只有良好的设计，在工厂设计及施工过程严格按照GMP法规要求，才能确保建厂后的生产有一个良好的环境与工作条件。上述就是洁净车间的要求与标准，大家有所了解了吧！食品洁净无尘车间达到了上面所说的这些标准要求，就可以测量其尘埃粒子的浓度和微生物浓度(需要时)，以确定其达到了所洁净室所规定的标准。
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